臘腸烘幹機介紹：

臘腸屬于肉禽類的加工制作，烘幹時間過長或烘幹數量太過擠壓堆放，容易腐敗變質。所以臘腸烘幹時控制要點是抑制細菌和平衡脫水，類似的産品還有有臘肉、闆鴨、臘雞等，由于肉禽類物料通常采取懸挂的方式，因此風量方式爲上下、左右循環式。工藝方法有預熱、收身、熟化、以臘腸爲例，前期需要快速升溫，保證臘腸不會變質，但是烘幹過程中溫度又不能太高，否則油脂快速溢出，在高溫的作用下成痂，顔色變爲黑色，影響成品的外觀和品質。 所以傳統的日曬風幹方式已經不滿足于市場的需求。很多商家在考查市場後決定淘汰傳統烘幹技術，改用先進的烘幹機組。而熱泵烘幹機組是商家的優先選擇。熱泵烘幹機幹燥後臘腸從外觀上保留原有的色、香、味、形等。采用熱泵烘幹機，提高了臘腸的産量和質量 。

臘腸烘幹制作工藝：

1、腌制：去掉豬毛與内髒，接着就是腌制，這也是臘腸生産核心的過程。臘腸的品質、味道怎麽樣，很大程度取決于腌制時是否做足每個細節。每隻4斤左右重的豬，大約需要50克食鹽。食鹽需均勻撒在豬的表面，然後用手不斷揉搓3分鍾（或者使用滾揉機），直到讓食鹽均勻地滲透到豬肉裏去，再用容器密封低溫腌漬。這個過程中，還要适當加入白酒，不僅可以去除臘腸的腥味，還可起到防蚊蟲、防腐蝕的功效。将腌制好的豬取出，用大量清水洗淨，然後用竹片将豬身撐開，形成一個扇子形狀，放入烘幹房進行加工，整個烘幹過程幹淨衛生，相應的烘幹溫度與濕度也可以準确控制，在提升生産效率的同時也可以很好的保證臘腸質量。

2、肉制品熟化工藝是人爲的提供合适的溫濕度完成物料的熟化、成分合成、轉換等過程。隻有在适合的溫濕環境才能保證鴨的顔色和香味，否則達不到熟化的過程，那麽鴨的香味就出不來，品質也就降低了。

3、臘腸烘幹機全自動免人工操作界面，無需專人看管，豬無需翻動，智能自控烘幹時間、除濕時間，性能穩定，操作方便，可根據烘幹物料特性設置多個時間段采用不同溫度對物料進行烘幹。

4、臘腸泵烘幹機是一種環保節能型烘幹設備，烘幹過程不會産生有害物質，也不會有煙氣或明火産生，可根據烘幹物料特性調整溫度和濕度，智能化程度高，烘幹過程無需專人看管，物料烘好後或烘幹溫度達到後機組會自動停機，以達到節能烘幹，機組在常溫常壓下運行，其特點體現在節能方面，其節能量比電熱管紅外等節能50%，比燒油節能40% 比燒煤節能20%～30%，并且在烘幹過程中機組會産生冷風，将冷風直接排入工作車間可改善工作環境。

臘腸烘幹機組成

1.主機（加熱系統）：利用輸入很少的電能吸收空氣中的免費熱量，用來烘幹物料。
 2.烘幹房：用來擺放物料，以及保溫以免熱量散失。
 3.循環風系統：将熱量帶到烘幹房的每個角落提升烘幹房的溫度，并将物料蒸發出來的水分帶走。
 4排濕系統（幹燥系統）：将烘幹房内高濕度的水分排出達到幹燥的目的。
 5.排水系統：冷凝水排放到室外，以免增加室内空氣的濕度。
 6.控制系統：按照合适的烘幹工藝曲線，自動調節溫度和濕度、烘幹時間。
7.預警系統：可以按照用戶的要求，根據時間溫度、濕度等參數設置預警，方便提醒用戶。

臘腸烘幹機工作原理
空氣能烘幹機是利用逆卡諾原理，吸收空氣中的熱量并将其轉移到烘幹庫房内，實現烘幹房的溫度提高，配合相應的除濕排濕設備實現物料的幹燥。熱泵幹燥機由壓縮機--換熱器（内機）--節流器--吸熱器（外機）--壓縮機等裝置構成了一個制冷劑循環系統。冷媒在壓縮機的作用下在系統内循環流動，它在壓縮機内完成氣态的升壓升溫過程（溫度高達120℃），它進入内機釋放出高溫熱量加熱烘幹房内空氣，同時自己被冷卻并轉化爲流液态，當它運行到外機後，液态迅速蒸發吸熱再次轉化爲氣态，同時溫度下降至-20℃~-30℃，這時吸熱器周邊的空氣就會源源不斷地将熱量傳遞給冷媒。冷媒不斷地循環就實現将空氣中的空氣溫度達到幹燥物料的目的。

臘腸烘幹機特點

1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室内、外；
2、效環保：隻需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量少。
3、環保：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續發展的環保型産品。
4、運行可靠：整個系統的運行無傳統幹燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種可靠的半封閉幹燥系統。
5、使用壽命長，維護費用低：是在傳統空調的技術基礎上發展而來的，工藝技術成熟，性能穩定、可靠，使用壽命長；運行可靠，全自動免人工操作，智能化控制。

臘腸烘幹機應用領域
  臘腸烘幹機除了能烘幹臘腸還可以應用到一下領域：
食品烘幹：槟榔烘幹機、臘腸烘幹機、香腸烘幹機、臘肉烘幹機、牛肉烘幹機、海帶烘幹機、腐竹烘幹機、竹筍烘幹機等。
農産品烘幹：柑普茶烘幹機、普洱茶烘幹機、種子烘幹機等。藥材烘幹：元胡、當歸、山藥、八角、石斛、海産品烘幹：蚌肉烘幹機、魚類烘幹機、蝦仁烘幹機等。工業品烘幹：鞭炮引線烘幹機、保溫材料烘幹機、油漆烘幹機、家具烘幹機、木材烘幹機等。

臘腸烘幹機售後服務

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